冬至是24節氣中最重要的節氣之一，在古代，冬至和元宵節一樣，是一個盛大的節日。那麼冬至吃什麼好呢？
冬至時節飲食宜多樣化、粗細糧、水果、蔬菜合理搭配、多吃魚少吃內、適當食用高鈣食品。飲食且清淡、不宜吃肥膩、過鹹食品。推薦食品有菜花、鯽魚、香菇、豬肝、雞、大米、花生、松子等。
餃子由皮包餡製成，餡心可葷可素、可甜可鹹、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。餃子皮薄餡嫩，味道鮮美、形狀獨特、百食不厭，深受老百姓的歡迎。民間諺語還有”冬至到、家家戶戶吃水餃”、“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。冬至吃餃子使養生受益萬分，因爲這一天人體內陽氣蓬勃生髮、最易吸收外來營養，發揮其滋補功效。餃子製作原料營養素種類齊全、蒸煮法使營養較少流失、此時吃一碗餃子、喝一硫餃子湯、最易讓營養消化吸收。
冬至適宜美食有以下幾種推薦：
做法：1.500克豬排骨洗淨，切塊，200克黃豆、大料、花椒洗淨，300克山藥洗淨，去皮切段。2.鍋內燒水，水開後放入排骨，去血水，再撈出洗淨。3.薑片、大料、花椒、排骨、黃豆一起放入鍋內，加入適量清水，大火燒開後，改用小火煲兩小時，放入山藥塊，小火燉至山藥軟爛，加鹽、雞精調味即成。
功效：山藥藥食俱佳，含多種人體所需營養，與排骨搭配適宜冬季女性滋補食用。
材料：豬肝、熟豬腸各100克、黃瓜、胡蘿蔔各30克，水發木耳30克，香菜適量，雞蛋清1個，醬油25克，醋15克，料酒20克，蔥花、薑末、蒜片各2克。
調料：鹽、水澱粉各適量，味精、香油各少許。
做法：1.豬腸洗淨斜切成段，豬肝洗淨切片，用雞蛋清、部分水澱粉掛糊。2.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片；水發木耳洗淨撕成小塊；香菜洗淨切碎放入碗中，碗中放入醬油、醋、料酒、鹽、味精、蔥花、薑末、蒜片、水澱粉兌成調味汁。3.鍋置火上，放油燒熱，將豬肝片倒入滑散.放入熟豬腸段、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳塊妙勻，烹入調味汁，翻炒至熱，淋入香油即可。
功效：開胃助消化，尤其適宜冬季食慾不振的人食用。
冬至是24節氣中最重要的節氣之一，在古代，冬至和元宵節一樣，是一個盛大的節日。那麼冬至吃什麼好呢？
材料：水發黑木耳26克，香腸片100克，植物油50克，薑末、蔥花、精鹽、醬油、味精適量。
做法：(1)把黑木耳用溫水泡30分鐘左右，清水洗淨，放入碗內。(2)取炒鍋，倒油人鍋，旺火燒熱，下薑末、蔥花爆香，下香腸片炒3~6分鐘，放少許清水，放入黑木耳，放人精鹽、醬油燒熟，點入味精，裝入盤中便可。
功效：滋陰潤燥。適合於臟腑枯澀、皮膚乾燥、大便不利、燥咳痰少等病症。
材料:鮮牛奶160克，鮮羊奶120克，粳米110克，白糖48克；
做法： (1)把粳米淘洗乾淨，放人鍋中，加入適量的水，置於武火上燒沸，再用文火煮至熟爛。(2)在粥鍋內加入白糖、羊奶、牛奶，燒沸即成。
用法：每日早、晚餐食用。脾胃虛寒作瀉、中有痰溼積飲者小心食用。
