穀雨是“雨生百穀”的意思，穀雨是春季的最後一個節氣。這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。在這個春季將盡、夏季將至的季節，氣溫升高降水多，此時此刻，萬物生長、蒸蒸日上，趁此時節做好穀雨養生對養生健康有着重要意義。那麼穀雨應當吃什麼好對養生有幫助呢？
暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。
低鹽就是少食鈉鹽，因爲鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克；
低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%；
低糖也就是少吃遊離糖，食糖過量也會影響人體的健康；
低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因爲膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病；每天食肉類食品不能超過300克；
低刺激即少吃辛辣食品。
暮春氣候複雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體的水分也是極易流失，隨之抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候，"補"水就顯得特別重要。因此平日多飲水，特別是晨起後要飲水，因爲一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。
春夏要少食辛辣燥熱性的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。
雨前茶是穀雨時節採製的春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣怡人，有益身體健康，因此穀雨時節多飲新茶是一種難得的養生調神。
穀雨是“雨生百穀”的意思，穀雨是春季的最後一個節氣。這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。在這個春季將盡、夏季將至的季節，氣溫升高降水多，此時此刻，萬物生長、蒸蒸日上，趁此時節做好穀雨養生對養生健康有着重要意義。那麼穀雨應當吃什麼好對養生有幫助呢？
民間有“三月八,吃椿芽兒”的說法，這時的香椿醇香爽口營養價值高，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C等營養物質。穀雨時節吃香椿具有提高機體免疫力，健胃理氣的作用。
