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小滿節氣飲食養生

來源:養生百科書    閱讀: 1.21W 次
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小滿前後是吃苦苦菜的時節、苦苦菜是中國人最早合用的野菜之一。小滿時節伙食着重於清溼熱、補脾胃,除苦苦菜外,還可適當多吃燕麥、商瓜、苦瓜、百合、糯米、白果、綠豆芽、醋、鯽魚、草魚、山藥、西紅柿等。此時節的推薦養生食譜爲:

南瓜百合粥

材料:紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘,蓮子去心,洗淨備用;南瓜去蒂、去籽,洗淨切丁。

做法:糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開,放入南瓜丁和紅棗、蓮子,用文火煮20分鐘後,揭開鍋用勺順時針攪動片刻,再放入百 合、桂圓肉煮10分鐘,然後放入白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。

功效:南瓜可健脾養胃、消滯減肥,大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品,對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效,百合可益氣安神。因此,這款粥可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作爲日常養生健美之品。

小滿節氣飲食養生

綠豆粳米粥

綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。

小滿節氣飲食養生 第2張

苦瓜菊花粥

苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量。苦瓜洗淨去瓤,切成小塊。粳米和菊花洗淨,二者同入鍋中,加適量清水,大火水開後,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒,適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。忌同時食用溼燥、麻辣、厚膩的食物。

小滿節氣飲食養生 第3張

西瓜皮粥

西瓜皮100克,大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。

小滿節氣飲食養生 第4張

小滿前後是吃苦苦菜的時節、苦苦菜是中國人最早合用的野菜之一。小滿時節伙食着重於清溼熱、補脾胃,除苦苦菜外,還可適當多吃燕麥、商瓜、苦瓜、百合、糯米、白果、綠豆芽、醋、鯽魚、草魚、山藥、西紅柿等。此時節的推薦養生食譜爲:

薏米小豆粥


薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時,大米洗淨,加入適量水,同煮成粥,能健脾滲溼、清熱消暑。

小滿節氣飲食養生 第5張

立春養生
雨水養生
驚蟄養生
春分養生
清明養生
穀雨養生
立夏養生
小滿養生