夏季吃什麼好呢？夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此夏季總的原則是飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。下面爲大家介紹幾種夏至宜吃食譜。
配料:荷葉1張（鮮、幹均可） ，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮爲粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，
潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟，通經脈。
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效:清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
配料:兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨蔘15克，黃芪15克，大棗30克。
做法:兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效:健脾益氣。
夏季吃什麼好呢？夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此夏季總的原則是飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。下面爲大家介紹幾種夏至宜吃食譜。
涼麪有防暑、降溫、解除飢餓的功效，而且富含人體必需的營養物質，如澱粉、粗纖維、維生素等，對人體十分有益。但需注意的是，涼麪中的蛋白質含量較少，所以還應該適當搭配一些肉類、豆製品、雞蛋等。
夏至前後，各種致病微生物的生長繁殖相對較快，所以食物十分容易腐壞變質。在飲食上應該注意以下幾點：儘量不要剩菜剩飯；切忌過量食用冷飲；不食用過期、無標識、包裝破損的食物；不吃或少吃路邊攤販賣的麻辣燙、涼菜或者熟食；不吃生的和生醃的水產品；多吃“殺菌”類蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。
夏至天氣炎熱，人體食慾下降，苦味可刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌，同時還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食慾、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。
