雞蛋是大部分人每天都需要攝入的食物，那麼過敏性皮炎患者能不能吃雞蛋呢？
過敏性皮炎患者能否吃雞蛋是取決於患者是否對雞蛋過敏。
過敏性皮炎患者如果對雞蛋不過敏，那麼是可以吃雞蛋的，因爲雞蛋這種食物本身並不會對過敏性皮炎患者造成影響。而對雞蛋過敏的過敏性皮炎患者是不能吃雞蛋的，以免加重過敏性皮炎症狀。
小孩子與成年人不一樣的是，相當多一部分小孩子第一次吃雞蛋時都有可能發生過敏反應，但是隨着孩子的生長髮育，他的免疫系統會逐漸完善，以前過敏的食物，可能過幾年就不會過敏了。
所以小孩子過敏性皮炎不對雞蛋過敏是可以吃雞蛋的。即便對雞蛋過敏，以後隨着年齡的增長，建議可以去醫院查食物過敏源檢測或者適當給小孩少量雞蛋，如果小孩沒有什麼不良反應可以反覆嘗試幾次，連續三次沒有出現不良反應，就可以繼續食用雞蛋了。
過敏性皮炎患者吃雞蛋儘量選擇清淡一點的方法，如
水煮蛋
1. 首先將雞蛋殼外的污物洗淨
2. 放入鍋中，加入冷水，開水煮沸後，再小火煮十分鐘即可食用。
荷包蛋
1. 將雞蛋表面洗乾淨，鍋裏倒少許油
2. 油溫八成熱時敲入雞蛋，在蛋黃處撒些鹽，等一面成型後用鍋鏟將雞蛋翻面。
3. 期間注意不要煎焦，待到蛋黃熟了即可食用。
注意：有些人喜歡吃溏心蛋，其實是很不衛生的，沒有熟透的蛋黃中含有細菌和寄生蟲，吃了對人體有害。
下面幾類人是不能吃或者要少吃雞蛋的
1. 冠心病，高脂血症者，因爲雞蛋含有大量的膽固醇，次類病人攝入過度膽固醇會導致病情加重。
2. 腎功能不全者，因爲蛋黃中含有磷等物質容易在腎中蓄積，損害器官。蛋清則無害。
3. 肝硬化血氨升高不能吃，因爲蛋類是僅次於肉類含血氨最多的食物，吃雞蛋容易出現肝性腦病。
4. 蛋白質過敏者不能吃，蛋白質過敏吃雞蛋會產生過敏反應，引發一系列過敏性疾病。
5. 膽結石，膽囊炎患者要少吃，雞蛋是高脂食物，會促進膽固醇型結石的生成。
雞蛋是大部分人每天都需要攝入的食物，那麼過敏性皮炎患者能不能吃雞蛋呢？
1. 過敏性皮炎患者在不明確過敏源的情況下應該少吃或者不吃魚，蝦，海鮮等極易過敏的食物。
2. 多吃新鮮水果，蔬菜等富含維生素C的食物，因爲維生素C是天然的抗組織胺劑，而這正是抗過敏藥的重要成分。
3. 定時定量多喝清水，喝清水能在體內滋潤皮膚。
