黃花菜是很受人喜歡的一種食材，它的營養豐富，食用以後對人體有諸多功效，但是經常聽見食用黃花菜中毒的案例，不知道黃花菜孕婦能吃嗎？
可以吃，但是得注意要先處理好。
因爲處理好的黃花菜對人體沒有危害，而且富含維生素、蛋白質等對人體有利的物質，所以適合孕婦食用，炒制或者入湯食用都可以幫助孕婦補充營養，而且對胎兒的發育有好處。
但是孕婦食用得特別注意，因爲新鮮黃花菜中含有的秋水仙鹼攝入體內會對人體產生危害，所以在食用之前需要對黃花菜進行處理，以免中毒。
一般來說都可以吃，但是有些人羣不建議食用。
1、痰多的人不建議食用：因爲黃花菜中含有花粉和糖類物質，痰多的人食用以後可能會加重咳嗽痰多的現象，所以這類人羣不建議食用，以免加深症狀，對人體不利。
2、腸胃不好的人不建議食用：因爲黃花菜偏溼熱，而且其中一些成分可能會對腸胃產生刺激，所以腸胃不好的人也少吃爲好，以免對人體產生危害。
可以先將黃花菜用清水浸泡一個小時左右，然後再清洗乾淨，切成小塊跟苦瓜等食材放入盛有米的鍋中，加水熬煮半個小時左右，黃花菜粥就製成了。
可以先將黃花菜用熱水焯一遍，然後浸泡一段時間撈出來瀝乾，再在鍋中放油，將黃花菜放入鍋中，最後放入調味料翻炒幾遍就可以關火出鍋了。
可以在煲排骨湯、雞湯等即將出鍋的時候放入提前處理過的黃花菜，繼續蒸煮五分鐘左右，再關火出鍋，這樣製成的黃花菜湯味道鮮美，口感甘甜。
1、健腦益智：黃花菜中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是大腦細胞的重要組成部分，多食黃花菜可以提高記憶力，改善大腦功能。
2、美容護膚：黃花菜中的胡蘿蔔素以及各種維生素都可以提升皮膚的彈性，還能美白養顏，所以食用黃花菜可以起到美容護膚的作用。
3、潤腸通便：黃花菜中的膳食纖維和水分可以促進腸道的蠕動，增加糞便的含水量，攝入體內可以起到潤腸通便的作用。
