桑葚是非常有營養的一種水果,而且非常好吃,那麼糖尿病人可能吃桑葚嗎?桑葚在我們的生活中是很常見的一種食物,桑葚的是非常有營養的,桑葚果實中約含糖13.8克,糖尿病人也是可以吃的,只要控制住食用量就可以了!
糖尿病人在日常中對飲食方面是非常需要注意的,桑葚雖然營養,但是糖尿病人要適量的吃,而且最好食用新鮮的桑葚,還要清洗乾淨後才能吃,正確的吃纔不會對身體有壞處!
糖尿病人可以吃桑葚嗎
糖尿病人是可以吃桑葚的,只需控制食用量就行,因爲每100克成熟的桑葚果實中約含糖13.8克,與100克蘋果相當,所以不可貪多食用,血糖控制較好時每日可食用約20粒左右。而且食用時必須注意以下事項,這樣纔不會對糖尿病患者造成健康影響。
糖尿病人吃桑葚的注意事項
最好食用新鮮的桑葚
對糖友來說推薦食用新鮮的桑葚,而不建議榨汁或做成果醬食用,避免榨汁或做成果醬使用後快速升高血糖,造成血糖的不穩定。另外,桑葚還可以與其他某些中藥材搭配成茶飲,泡水服用。
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注意挑選桑葚
挑選桑葚時,注意選擇顆粒飽滿,肉厚且表皮無破損、果實堅挺的。色澤上,外表油潤、果色深紅紫黑者爲佳,紫中帶紅的一般味道偏酸。
仔細清洗桑葚
桑葚表皮較薄,需要輕拿輕放,且表面凹凸不平,因此縫隙中髒東西不易洗出來。
清洗桑葚的步驟:先以流動清水沖洗,然後分別用淡鹽水和淘米水浸泡2～3分鐘(或用市面所售蔬果專用清潔劑清洗),去除殘留農藥、病菌蟲卵等,然後再用流動自來水沖洗即可,然後清洗後去蒂食用。
保存桑葚有方法
新鮮成熟的桑葚因爲水分和糖分含量較高,所以常溫下不易保存,2天左右就可能出現變色、變味的情況。因此買回的新鮮桑葚可以用敞口容器裝起來,覆上保鮮膜放入冰箱冷藏,可以相對延長保鮮時間。
如果想要保存更久,可以清洗後晾乾,然後放入保鮮膜內放入冰箱冷凍。冷凍後再解凍的桑葚口感上受到一定影響,更適合用來泡水飲用。
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注意食用宜忌
桑葚性質偏寒,因此脾胃虛寒、大便溏稀者不易食用,女性經期間建議少食。沒有完全成熟的桑葚,對腸胃刺激更大瀉,過多食用容易引起胃腸道不良反應,如腹瀉。因此建議糖友選擇成熟桑葚食用,且注意食用量。
糖尿病人正確吃桑葚的好處
1.桑葚本身含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分,具有多種營養價值。
2.桑葚中的脂肪酸(主要由亞油酸和油酸組成)有調節血脂、防治血管硬化等作用。
3.桑葚中的維生素和礦物質會能夠營養肌膚,提高免疫力,有防癌、抗癌的作用。
4.從中醫角度來說,桑葚味甘,性寒,具有補血滋陰、生津潤燥的作用,能夠有效促進消化、幫助排便、延緩衰老等。
