春筍可以放冰箱嗎 春筍這樣保存最好

春筍的做法多樣，味道鮮美，口感好，營養豐富，具有很好的食用價值，是很受歡迎的一種食物。那麼春筍能放冰箱保存嗎？下面一起來看看吧。

春筍可以放冰箱嗎

春筍可以放冰箱保存，冷藏和冷凍都可以。

一般情況下，春筍是可以放冰箱保存的，也可以常溫保存。春筍放冰箱保存，可以延長保鮮期，防止變質壞掉。

春筍怎麼保存最好

冬筍的存放主要是防止水分丟失，未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存。或者用一個大的保鮮袋，記得將保鮮袋口繫緊。不過筍片如果沾水了，再冷凍保存，筍肉容易凍壞，並且在之後取食時也不是很方便。

春筍怎麼處理不會澀嘴

1、焯水去澀味

新鮮冬筍剝皮切片後，放到鍋裏煮開15分鐘左右，撈起放清水裏浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。

2、黃酒浸泡去澀味

將新鮮冬筍剝皮切片後，用黃酒浸泡冬筍5分鐘，再用清水沖洗乾淨，這樣可以很好去除澀味，又能保持筍鮮嫩的口感

3、鹽漬去澀味

鹽漬也有去澀味的作用。把切好的鮮筍或是泡發的幹筍，用食鹽漬4個小時左右。鹽漬後，倒掉鹽水，然後用清水沖洗一下，再用清水浸泡，三四個小時換水一次，一般一天左右即可食用。