水銀又稱汞，低濃度時對動物沒有毒性，但其可以在動物體內富集，尤其以海魚類富集最爲快速嚴重，常吃海魚容易導致水銀中毒，那麼這水銀中毒怎麼解毒呢？
經呼吸道吸入汞蒸氣急性中毒表現爲氣急、咳嗽、寒戰、發熱、呼吸困難、胸骨後疼痛、咽部水腫。
口服可溶性汞鹽可引起口腔粘膜燒灼感、唾液增多、口有金屬氣味、胸骨後及上腹疼痛、嘔吐、腹瀉、便血、咽部水腫，甚則發生窒息、周圍循環衰竭和壞死性腎病。
口服水銀中毒需及時的進行洗胃，水銀在中毒前期對胃粘膜損傷較緩慢，可用碳酸氫鈉溶液進行洗胃，催吐，可緩解中毒症狀。若是中毒時間超過半小時，不可用碳酸氫鈉洗胃，以免胃穿孔。
水銀和蛋白質會結合成難以溶解的絡合物質，因此，水銀中毒可用蛋白類食物解毒，尤其口服水銀中毒者，在進行催吐洗胃之後及時飲用大量的雞蛋清、牛奶、豆漿等可起到解毒效果。
水銀中毒對人體多個臟器同時有損傷，在進行急性處理之後需及時就醫，在醫院進行對症治療，方可做到及時的補液、調節體內酸鹼平衡、電解質平衡以及緩解內分泌紊亂。
1.用無毒或低毒原料代替汞，如用電子儀表代替汞儀表，用酒精溫度計代替金屬汞溫度計
2.冶煉或灌注汞時應設有排氣罩或密閉裝置以免汞蒸氣逸出，定期測定車間空氣中汞濃度。
3.汞作業工人應每年體格檢查一次，及時發現汞吸收和早期汞中毒患者，以便及早治療，含汞廢氣、廢水、廢渣要處理後排放。
4.家庭汞泄露時的處理辦法是：如果還有液體的話,應該將硫粉撒在上面，讓其反應；如果已經揮發，注意室內通風，不能用手直接接觸汞，以免發生皮膚過敏。
