百合是生活中常見的藥材，百合泡水是很多人常用的養生方式，百合有什麼營養價值呢？
百合中含有澱粉多糖、蛋白質、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙鹼、維生素C、B1及硒、銅等礦質元素成分。
百合中百合苷、秋水仙鹼具有抑制體內細胞癌變、增生和預防白細胞減少，有預防癌症的效果。
百合中的生物鹼具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用，特別是緩解更年期女性的煩悶、頭痛和失眠等各種不適症狀。
百合中水溶性果膠和膳食纖維有尿利、排毒、消除水腫和增進排泄的作用，有解渴潤燥和預防便祕問題。
百合是生活中常見的藥材，百合泡水是很多人常用的養生方式，百合有什麼營養價值呢？
百合中的植物固醇具有降低膽固醇、改善血壓等作用，適用於高膽固醇、高血壓人羣食用。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，有助於增強體質抑制腫瘤細胞生長。
百合中的維生素及黏液質，能促進身體細胞代謝，加強細胞修復和改善皮膚問題。
