人蔘花是一種常見的中草藥，那麼人蔘花的營養成分有什麼？
人蔘花蕾含人蔘皁甙（ginsenoside)Ro、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rh1、Rh2、F3、M7cd，20（R)人蔘皁甙-Rh2，20-葡萄糖人蔘皁甙Rf（20-gluco-ginsenoside-Rf)[1-6]。又含揮發油，內有：順式-β-金合歡烯（β-farnesene)，α和β-檀香萜烯（santalene)，β-欖香烯（β-elemene)，β-古芸烯（β-gurjunene)，棕櫚酸（palmitic acid)，氨基甲酸苯酯（phenyl carbamate)，2-甲基辛烷（2,5,6-trimethyloctane)，2，2，23-三甲基已烷（2，2，3-trimethyl hexane)，嗽叭茶烯（ledene)等地25種成分；其中倍半萜分的含量佔46%[7]。另有報道，遼寧桓仁栽培人蔘的花中揮發油含量佔46%[7]。另有報道，遼寧桓仁栽培人蔘的花中揮發油含α-愈創木烯（α-guaiene)，β-欖香烯，α-檀香萜烯，α-和β-金合歡烯，2，3二叔丁基-4-甲基苯酚（2，6-di-tertibutyl-4-methylphenol)，3-甲基十四烷（3-methylterade-cane)，正十五烷（n-pentadecane),2-十七烷酮（2-heptadecanone)，棕櫚酸，棕櫚酸甲酯（methylpalmitate)[8]。又含遊離氨基酸：天冬氨酸（aspartic acid)，蘇氨酸（threonine)，絲氨酸（serine)，穀氨酸（glutamic acid)，甘氨酸（glycine)，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（leucine)，異亮氣酸（isoleucine)，苯丙氣酸（phenylalanine)，賴氨酸（lysine)，組氨酸（histidine)，精氨酸（arginine)，脯氨酸（proline)t 2個酸性多肽。還含鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鋅、錳、鐵、鉛、匐、鈷、鎳等無機元素。
Rb1皁甙對中樞神經系統有抑制作用，能使興奮的神經系統鎮靜下來，安定精神、消除焦慮、緩解精神壓力，有改善失眠和神經衰弱，使中樞神 經系統安定的作用。Rg1皁甙能使中樞神經亢進，對精力不足、易感疲勞的人有效果，具有滋養強壯、消除疲勞、活化細胞、使中樞神經系統興奮的作用。
人蔘花中含有天門冬氨酸，可作爲K+、Mg2+離子的載體向心肌輸送電解質，從而改善心肌收縮功能，同時降低氧消耗，在冠狀動脈循環障礙缺氧時，對心肌有保護作用；它參與鳥氨酸循環，促進氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增強肝臟功能，消除疲勞。
人蔘花中還含有Rh2皁甙，Rh2皁甙具有抑制癌細胞向其它器官轉移，增強機體免疫力，快速恢復體質的作用。
