板栗營養豐富，味道很是清甜，而蓮藕也是常見的食物，很是滋補，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道板栗和蓮藕一起吃嗎？
可以適量一起吃。
1、在食物的營養成分上，板栗性溫、味甘，而蓮藕性寒、味甘，兩者性味不一致，食用具有一定中和性味的作用，因此可以同食。
2、在營養成分上，板栗主要含有澱粉、蛋白質、糖分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素，而蓮藕，主要含有水分、澱粉、蛋白質、糖分、維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質，兩者的的營養成分之間並不相剋，但是，兩者屬於高澱粉食物，若是大量食用，容易導致腸胃負擔過重，出現腹脹、腹痛等不適症狀，因此建議適量食用爲宜。
蓮藕性寒，入脾、胃經，當中含有一定澱粉酶、多酚氧化酶成分，而板栗富含碳水化合物，食用可以增強體內的脂肪代謝，有利於促進脾胃的消化吸收功能，具有健脾養胃的功能。
由於蓮藕中含有不少的黏液蛋白和膳食纖維，而板栗同樣含有纖維素，食用有利於刺激腸胃蠕動，促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，有利於預防疾病。
蓮藕中含有豐富的維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而板栗中含有蛋白質、維生素及微量元素，兩者一起食用，利於爲身體補充所需的營養成分。
食材：蓮藕，板栗，葡萄乾，糖，鹽。
做法：
1、洗淨蓮藕，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。
3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可。
食材：排骨、蓮藕、板栗。
輔料：食用油、鹽、蔥、五香粉。
做法：
1、清洗乾淨排骨，焯去血水，撈出後放盒裏，再加放蔥斷、薑片、料酒，味極鮮、鹽、五香粉醃製入味（15分鐘）。
2、洗淨蓮藕，去皮，將蓮藕切成塊。
3、板栗去皮備用。
4、鍋油熱放入蔥花、花椒粉煸炒。
5、炒出蔥香味時倒入醃製好的排骨。
6、翻炒幾下放入鹽，倒入適當水，大火燒開後，改中火燉至排骨六成熟。
7、再放入蓮藕、板栗小炎慢燉。
8、蓋上蓋子，繼續再燉，至蓮藕熟軟，出鍋。
因爲板栗和蓮藕中富含澱粉，以及不少的纖維素，食用具有較強的飽腹作用，因此不宜食用過多，以免加重腸胃負擔，進而影響腸胃消化食物，出現腹瀉、腹脹等不適情況。
由於板栗和蓮藕本身含有豐富的粗纖維、澱粉，並且難以消化，因此不適宜便祕的人食用，以免加重腸胃的負擔，影響身體順利排出糞便，因此不建議食用。
糖尿病人羣不宜大量食用富含糖分的食物，而板栗和蓮藕中含有豐富的碳水化合物，若是食用過多容易導致血糖升高，因此建議糖尿病患者少量或不吃板栗爲宜。
