雞湯以味美而鮮著稱，有補虛健體之效，在中國，逢年過節，團圓之際也是少不了雞湯的身影，喝雞湯治感冒，增強身體免疫力在民間也是廣爲流傳，也有人喝了雞湯後會出現腹瀉等不適症狀，這喝雞湯拉肚子是怎麼回事呢？
雞肉中含有的營養物質會在高溫狀態下溶解一些到雞湯之中，雞肉膽固醇含量高，雞湯中更是含有大部分的雞油，如果一次喝太多雞湯，機體一下進食太多不易消化吸收的飽和脂肪酸，很容易發生腹瀉。
雞湯本就是滋補之物，雞湯有刺激胃酸的作用，腸胃不好，消化功能不強的人，喝了雞湯後腸胃受到刺激，再加上雞湯中含有較多油脂，利腸通便，所以就拉肚子了。
很多人燉雞湯就是一鍋湯燉到底，也不會在雞湯中添加一些清淡的食材來中和雞湯中的油脂，衆所周知，雞湯燉好後湯麪會浮有一層厚厚的油脂，如果喝雞湯時不去掉這些油脂，人體一下子攝入太多油膩之物，腸胃不能及時作出反應，很容易造成腹瀉。
建議：燉雞湯時搭配一些膳食纖維豐富的食材一起燉，與藥材一起燉藥膳，或者先將雞肉清煮去除大部分油脂之後繼續燉；總之，就是儘量要讓雞湯清淡一點，不要太油膩。
因爲雞湯是滋補之物，很多家長看到自己的小孩有一點輕微的嘔吐，腹瀉時，會很着急，就會認爲是小孩身體虛，抵抗力不強，就給孩子喝雞湯等溫補之物，這樣給孩子喂一些油膩食品，會有加重腹瀉的可能。
雞湯以味美而鮮著稱，有補虛健體之效，在中國，逢年過節，團圓之際也是少不了雞湯的身影，喝雞湯治感冒，增強身體免疫力在民間也是廣爲流傳，也有人喝了雞湯後會出現腹瀉等不適症狀，這喝雞湯拉肚子是怎麼回事呢？
雞湯雖好，但不是人人都適宜喝的，因爲雞湯中脂肪含量多，是油膩溫補之物；不宜每天都食用，長期每天都吃雞肉喝雞湯，會導致身體中膽固醇堆積，有誘發心臟病，腦血栓的俱樂部，高血壓，高血脂患者，炎症患者，胃酸過多，腎功能不全者都不宜喝雞湯。
