家裏人都很喜歡吃榴蓮，我今天特意從水果市場買了一個回去，但是這個榴蓮吃起來居然一點都不甜，請問這是怎麼回事？
榴蓮本身的味道是非常甜的，如果吃多了還會覺得甜的有些發膩，如果榴蓮吃起來不甜的話，主要考慮有兩個原因：
榴蓮是一種著名的熱帶水果，其生長環境需要足夠的光照以及溫度才能生長結實，如果榴蓮在生長過程中光照不足，溫度下降，其品質也會下降，導致榴蓮的甜度不夠。
榴蓮吃起來不甜還考慮是由於不夠成熟的關係，一般大多數榴蓮的成熟期在每年的6-7月份，爲了上市，很多果農會提前採摘，如果恰好買到了還沒有完全成熟的榴蓮，那麼吃起來就不甜了。
會。
榴蓮中含有較爲豐富的水分及澱粉，它放一段時間後，水分蒸發，其中的糖分就更加集中，榴蓮的口感也會更甜；另外，榴蓮在放一段時間後，其中的澱粉會分解成葡萄糖和和蔗糖供果實呼吸用，這樣榴蓮的含糖量就會增高，吃起來味道就變甜了，但是如果是由於本身品質的原因而導致的不甜，那麼即使放一段時間後，榴蓮的口感也不會太甜。
如果榴蓮實在是吃起來不甜的，建議可以將它與其他有甜味的食物一起食用，或者可以將它用來煲湯食用。
材料：榴蓮肉300克，淡奶油300毫升，蛋黃3個，牛奶300毫升，白砂糖50克。
做法：
1、將榴蓮肉去核，果肉打成泥備用。
2、蛋黃加入一半白砂糖打勻，倒入牛奶拌勻。
3、然後倒入鍋中，開小火慢慢加熱，直至變得粘稠即可關火，在一旁放涼備用。
4、淡奶油加入剩下一半白糖打至6、7成發。
6、然後將其放入冰箱冷凍，每隔半小時攪拌一次。
7、約攪拌3-5次，再放入冷藏室半小時後即可食用。
一般榴蓮果皮的顏色越金黃，則表示它的成熟度越高，吃起來口感也會更加甜，如果果皮顏色比較青澀，則表示成熟度不夠，口感相對比較差；當然，也有些榴蓮的品種本身果皮顏色就偏青，如：貓山王、長柄榴蓮等。
除了從顏色上判斷之外，還可以捏一下榴蓮果皮的軟硬，如果它的果皮較軟，富有彈性，且榴蓮上的尖刺捏起來能往裏靠，則表示成熟度比較高，吃起來也會更甜。
榴蓮是不是甜還可以通過氣味來判斷，一般口感甜的榴蓮聞起來氣味也會比較濃郁，如果聞起來氣味比較淡的話，多表示成熟度不夠，吃起來也沒有那麼甜。
家裏人都很喜歡吃榴蓮，我今天特意從水果市場買了一個回去，但是這個榴蓮吃起來居然一點都不甜，請問這是怎麼回事？
可以吃。
榴蓮裂開口是自然成熟而導致的，裂開一點點的榴蓮表示已經成熟了，這樣的榴蓮通常吃起來口感也會比較好，但是榴蓮的裂口比較大，甚至可以從裂口處聞到酒精味，則表示這樣的榴蓮已經熟過了，甚至已經變質。
