綠豆和紅豆都是我們生活中常見的食物，它們的營養價值都比較高，是人們熬粥常用的食材之一，那麼綠豆和紅豆能一起煮嗎？綠豆和紅豆怎麼做好？
綠豆和紅豆都是我們生活中常見的食物，它們的營養價值都比較高，是人們熬粥常用的食材之一，那麼綠豆和紅豆能一起煮嗎？綠豆和紅豆怎麼做好？
能一起煮。
綠豆也稱青小豆，味甘性涼，含有大量的蛋白質、澱粉、膳食纖維素、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養元素，適量食用具有一定清熱解毒、消暑除煩、利尿消腫和增強免疫力等作用，而紅豆味甘性平，含有大量的蛋白質、糖分、脂肪、維生素、纖維素等營養物質，適量食用具有一定消除水腫、解毒排膿、降壓降脂、潤腸通便等作用，這兩者食物的營養成分並沒有相剋的地方，一起食用對於人體健康並沒有傷害，所以綠豆和紅豆是可以一起吃的。
材料：綠豆、紅豆、大米、芡實、扁豆。
做法：
1、把綠豆、紅豆清洗乾淨。
2、大米清洗乾淨，芡實清洗乾淨。
3、扁豆清洗清洗乾淨。
4、然後把綠豆、紅豆、大米、芡實、扁豆放入煮鍋中。
5、加適量水煮2小時左右即可。
紅豆綠豆粥中含有大量的微量元素鐵、磷等，其中鐵元素可以幫助紅細胞再生，具有一定補血的作用，具有一定補血強身的功效。
紅豆綠豆粥中含有豐富的膳食纖維素和皁苷物質，其中膳食纖維素可以促進人體胃腸道的蠕動，從而有利於人體消化系統功能，其次，皁苷物質進入人體之後可以幫助促進人體的胃腸道消化能力，具有一定健脾益胃的作用。
不建議天天喝
紅豆綠豆粥中，綠豆粥性涼，過量食用容易加重人體體內寒氣，從而加重人體的胃腸道負擔，可能會導致腹痛、腹瀉、便溏等不適症狀的發生，不利於人體健康，所以不建議天天食用紅豆綠豆粥。
1-2兩小碗即可。
雖然紅豆綠豆粥的營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，但是紅豆綠豆粥中含有大量的膳食纖維素，而人體沒有能將其完全消化代謝的分解酶，食用過量容易加重人體的胃腸道負擔，不利於人體健康，所以建議一天食用1-2小碗紅豆綠豆粥即可。
