銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用。那麼銀耳湯經常喝好嗎？
可以經常喝，不過建議一個禮拜吃三次，這樣不會感到厭煩。
銀耳不僅是比較珍貴的藥用菌，而且是一種食用菌，銀耳的功效是補腎、潤肺、生津、止咳。銀耳有助於胃腸蠕動，有助減肥作用，有去除臉部雀斑的功效，並且對肺燥久咳很有幫助。從以上的種種功效來看，銀耳湯天天喝也是可以的哦。
銀耳雖有滋陰潤肺的功效，但是長期食用會生痰，因爲銀耳助溼故痰多。
銀耳性涼，不宜吃多，引發體寒體虛。而且如果是陰虛體質的過多食用，可能會出現手腳冰涼、抵抗力下降的情況。
銀耳雖說有清熱滋補的功效，食用過量可能會傷脾胃，滋補過量，引起腸胃不適。
銀耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出現消化不良，尤其是老年人如果一次食用過多或連續多餐食用，可能引起腸梗阻。
夏天的時候，天氣比較熱，每天喝點冰鎮的銀耳湯，有很好的降火去燥功效。夏天的時候倒可以天天喝一小碗，降降火。不過，其他的季節比較涼，比如冬天太冷，不適合喝太多的銀耳湯。因爲銀耳是陰性植物，這些季節多喝銀耳湯對身體是不好的。
1、銀耳一般不宜與含鐵的食物一起食用。因銀耳含磷豐富，磷與鐵結合成難溶性化合物，不利於營養的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。
2、銀耳與四環素類藥物不能同吃，因銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。
