櫻桃，別名又叫車釐子、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。而且櫻桃營養豐富，有很好的食療作用，因此倍受青睞。那麼櫻桃可以放多久呢?如何挑選和清洗櫻桃呢?下面一起來看看吧。
以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下4度零上1度的冰箱裏儲存。
如果沒有冰箱的話，可以放到比較涼的地方或是裝進塑料袋泡到涼水裏。
櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。
大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬爲好，因爲這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。
在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但個人認爲櫻桃個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。
無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。建議不要購買。
櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。
1、買來的櫻桃先放在乾淨的洗菜盆子裏，然後加上自來水，水剛沒過櫻桃就行。大約泡5分鐘左右。
2、在水中放入一些食用鹼，稍微攪和均勻就行能中和農藥的強酸性，因此對去除殘留農藥有很好的效果。放鹼的多少，要根據洗的櫻桃的多少，注意不要放太多。
3、放完鹼後，泡10分鐘左右，再輕輕把櫻桃揉搓一下，這樣能把大部分髒東西洗掉。對個別比較髒的地方要仔細洗一下。
4、搓一遍之後再換兩次水，沖洗一下。如果有時間，最好用涼開水再洗一遍，這比生水洗要衛生很多。特別是給小孩吃，涼白開水沒有細菌、寄生蟲等不乾淨的東西。
5、洗完後櫻桃可以上桌了。注意盛櫻桃的容器也要洗涮乾淨，不然又把櫻桃沾髒了，先前的勞動白費了。
