海蔘，生長在海洋中，我國沿海也盛產海蔘，因爲珍惜，海蔘和人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，冬天有吃海蔘的說法，立冬還是冬至吃海蔘？
立冬就可以開始吃了。
立冬節氣有冬補的傳統，此時吃一些具有滋補性的食物可以調理身體。海蔘自古就是滋補佳品，適宜在立冬節氣食用。
中醫認爲冬爲陰，海蔘補腎壯陽，陰極生陽，所以，立冬開始吃海蔘最宜滋陰生陽，養生效果最佳。
冬至可以吃海蔘。
海蔘是一種富含營養成分的食物，海蔘中，還有活性物質酸性多糖、多肽、硫痠軟骨素，還有，氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，食用後可以補腎益精、補血潤燥，適合冬至進補食用。
沿海地區諺語。
沿海地區生產海蔘，所以，進補食物選擇海蔘的也多，海蔘的生活習性是“夏眠”夏季海蔘生長緩慢，甚至會有縮小情況發生。夏季結束之後，海蔘開始生長，到冬天時正好大量上市，立冬後吃海蔘可以一直吃到數九結束。
海蔘中含有賴氨酸。賴氨酸有促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，立冬吃海蔘有緩解大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
海蔘中大量的鈣元素、磷元素、錳元素、銅元素、鍺元素、硅元素，食用後對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。
海蔘中含有精氨酸，精氨酸對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。而海蔘中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對緩解大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。
海蔘富含蛋白質，膠原蛋白豐富，立冬食用海蔘可以補血、延緩機體衰老，美容養顏。
海蔘，生長在海洋中，我國沿海也盛產海蔘，因爲珍惜，海蔘和人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，冬天有吃海蔘的說法，立冬還是冬至吃海蔘？
海蔘是水產品，富含蛋白質，柿子含有大量鞣酸，柿子中的鞣酸會使蛋白質凝固，食用後，很難被人體消化、吸收，食用過多還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀，對身體健康很不利。
海蔘富含蛋白質，山楂含有大量鞣酸，兩者不能同時食用。山楂裏面的鞣酸會破壞海蔘蛋白質，不易於人體消化吸收，食用過多，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。
海蔘性滑膩，富含蛋白質，石榴含有較多的鞣酸，海蔘和石榴一同食用，會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，食用過多，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀，應儘量避免一同食用。
