从超市买来这些食材,第一步要先泡上腐竹跟宽粉,它俩最好能泡上半天,如果时间紧就先用热水泡。
然后把买的对虾以及冷冻的扇贝丁用水多洗几遍,也可以用盐水泡一会。
买回的切好的肥牛肥羊需要及时的冷冻,冬天嘛,扔到窗外不要被猫猫叼走就好啦。
香菇跟金针菇需要切掉茎,清洗干净后,用温水浸泡。
魔芋本来就用水浸润着,基本不用清洗,等待下锅即可。
萝卜是火锅的必备食材,削皮切片即可。其他蔬菜也是洗净备用。
最关键一步就是火锅底料,麻辣的底料不需要其他调味剂,直接放入足量水开火煮即可。