做菜的时候，什么时候加盐，很重要哦！做菜要热锅凉油很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大，植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油温过高会产生反式脂肪。比如......

番茄作为我们生活中常见的蔬菜，也有一些人作为水果食用，可以说是人见人爱、老少皆宜。做菜番茄为什么要去皮番茄去皮的原因是因为去了皮后的番茄料理口感更好吃，番茄的味道也更容易出来。番茄皮中含有大量的番茄红素，在食......

5种油的用法花生油用于炒菜“白房子，红帐子，里面住着白胖子”，“山东大花生”历来在国内外享有盛誉，用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。优点：花生油中各类脂肪酸比较平衡，其中还富含维生素E，这种维生素能减......

在日常生活中，很多人在炒菜做饭的时候，都会使用啤酒来提高饭菜的口感，比如啤酒鸭，油焖大虾等等。有时候啤酒放置过期了，那么过期啤酒能做菜吗？过期啤酒能做菜吗过期啤酒可以做菜吗?其实要看啤酒过期多久了,如果是过期一两天......

做菜习惯破坏食物营养蔬菜先切后洗洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的......

11、做菜先过油1、做菜先过油。做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌......

豌豆又名麦豆，脾豆，淮豆，青小豆，为豆科植物豌豆的种子，全国各地均有栽培，豌豆的新鲜嫩梢豌豆苗，豌豆荚，青豆均是蔬菜市场上的时令佳品，味道鲜美，那么豌豆做菜怎么做好吃呢?豌豆做菜怎么做好吃碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种，味甘，性......

做菜少点它便可轻松防癌延寿其实这物在我们做菜的时候是必放的，这物就是食盐。我们做菜一定要放盐，因为做任何菜都离不开盐的提味，而且食盐还有着杀菌消毒的功效，人体如果缺少盐，就会引起生理平衡紊乱，从而危害身体健康。不......

在日常生活中，很多人在炒菜做饭的时候，都会使用啤酒来提高饭菜的口感，比如啤酒鸭，油焖大虾等等。有时候啤酒放置过期了，那么过期啤酒能做菜吗？过期啤酒能做菜吗过期啤酒可以做菜吗?其实要看啤酒过期多久了,如果是过期一两天......

咸鸭蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，比一般蛋制品食用价值都要高一些，但咸鸭蛋一般咸味会较浓，那么咸鸭蛋太咸了怎么做菜？咸鸭蛋太咸了怎么做菜咸鸭蛋因其独特的口味，并且含有大量的人体所需脂肪、蛋白质、......

说到蔬菜中的营养素，很多人首先会想到维生素C。维生素C是人体必需的维生素，也是人体需要量最大的一种维生素。不过它最大的一个缺点就是脆弱：在烹调中极易损失或被破坏。做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐，对......

你知道调味料“四君子”是什么吗?葱、姜、蒜、椒，它们不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。肉类多放花椒花椒是土生土场的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解......

防癌注意什么，癌症对健康造成的严重威胁，已经让很多人到了“谈癌色变”的程度，生活中任何会诱发癌症的因素都唯恐避之不及，在饮食、生活习惯等各个方面都进行了调整，看似可以完美的避开癌症的威胁了，事实果真如此吗？未必，很多......

做菜时这些东西别丢吃下去对身体有奇效1.菠菜根菠菜的红根是完全可以吃的，而且吃了对我们的身体也有很多的好处，它的作用不比吃菠菜的叶子差，而且菠菜根不但含有丰富的营养物质，还可以预防糖尿病等疾病的发生。2.白菜根白......

生姜是一种调味料，也是一种养生的食材。很多时候因为生姜的去寒性作用，很多人也是会选择去用生姜来泡茶喝，那么吃生姜要不要去皮呢？做菜生姜需要去皮吗不需要。其实姜皮也是一种中药材，性凉，具有很好的消水利肿的功效，但是生......

生活中有哪些中草药是能够直接吃的呢？常见的中草药中这些食物是可以直接吃的哦！马齿苋马齿苋是我们平时常见的一种中草药，看起来是一种中药，但是很多人会利用马齿苋来进行家常菜的炒作。做法：把马齿苋的茎叶摘段来，让后清洗......

黑豆又名乌豆，黑大豆，味甘性平，营养全面，且有高蛋白，低热量的特性，常用的吃法除了打豆浆，熬粥，也可以入菜，那么黑豆怎么做菜吃呢?黑豆怎么做菜吃黑豆是一种药食同源食物，其主要营养成分包含蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，烟酸，钙，......

做菜时撒点它，永远不用吃钙片，好处实在是太多了！补钙冠军－虾米的营养价值虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和......

有人说，做菜可以放一点小苏打，这样可以使菜更美味一点。那么，做菜放小苏打好吗？做哪些菜不可以放小苏打呢？做菜放小苏打好吗有害有益。1、对于有些蔬菜而言，放入了小苏打之后，小苏打容易给蔬菜中的维生素造成破坏，影响蔬菜的......

食盐的主要成分是氯化钠,同时还含有少量的钾、镁、碘、钙等物质。它具有清火、凉血、滋肾、坚齿的功效。做菜盐应该什么时候放做菜时放盐过早或先放盐后放菜，这些都是不科学的做法。因为，先放盐,菜外渗透压增高,菜内的......