草蘑菇是可以吃的，但是要注意适量食用。
草蘑菇中含有较多的维生素B，能够起到抗衰老作用。含有的微量元素和膳食纤维能满足人体所需的营养素，促进胃肠消化，加快新陈代谢。草蘑菇还含有大量的铁元素，能够益气养血，可以用来治疗缺铁性贫血。而且草蘑菇口感润滑，营养丰富，食用后能够增加身体抵抗力，促进儿童的生长发育，一般清炒或者做汤都可以。
草蘑菇虽然营养丰富，但是也要避免食用过量，蘑菇中纤维素的含量是比较高的，食用过多会增加胃肠道负担，导致腹胀症状，脾胃虚弱的人要适量食用。对蘑菇过敏的人避免食用，否则会造成皮肤红肿、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。有皮肤病、湿气病、痛风的患者，也不能食用蘑菇。有些蘑菇有毒性，不要随便食用从野外摘回来的蘑菇，防止出现食物中毒。
