一般情况下，碳水指的是碳水化合物。通常没有什么食物不含碳水化合物，通常黄瓜、苹果、螃蟹等食物的碳水化合物比较低。具体分析如下：
1、黄瓜
黄瓜属于常见的蔬菜，碳水化合物含量在4%~10%之间，主要是由碳、氢、氧三种元素组成的。
2、苹果
苹果碳水化合物含量在2%~4%之间，属于低碳水化合物，日常适量食用可以维持正常身体机能的作用。
3、螃蟹
螃蟹碳水化合物比较低，每100g其中有碳水化合物有1.1g，日常可适量摄入。
另外，哈密瓜草莓中的碳水化合物也比较少。碳水化合物如果摄入过多，可能会增加肥胖的风险。建议合理饮食，以免对身体造成损伤。
