对于很多刚开始做饭的人群来说，很多时候都分不清楚麻油和香油的区别，那麻油和香油有什么区别呢？
视情况而定。
对于不同地区来说，其所称的麻油种类也是不一样的，一般可以包括芝麻油、花椒油、麻籽油等。
其中芝麻油也就是香油，也被称为胡麻油，都指的是从芝麻中榨取出来的油脂，闻起来具有很浓郁的芝麻香味，是日常生活中一种很重要的调味品，而花椒油则是炸或者浸过花椒的芝麻油，麻籽油则是麻结出的籽压榨出来的油脂。
可能会消化不良。
麻油中含有较多的脂肪，如果食用过多的话就会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担，此时对于一些本身消化功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛、腹泻等消化不良的症状。
而且过多地摄入油脂的话也会对人体的心脑血管系统造成较大的负担，长期下来的话还可能会引起一些心脑血管疾病。
一般不用来炒菜。
一般来说，炒菜的时候温度比较高，需要使用烟点较高、耐热性较好的油脂，比较常见的有菜籽油、茶籽油、橄榄油等。
而麻油中含有较多的亚麻酸，其耐热性并不是很好，在高温条件下很容易被破坏，此时会导致麻油营养价值的下降，而且温度越高，加热时间越长，破坏的程度就越重，所以麻油一般是不用来炒菜的，建议可以用来凉拌。
可以适当地涂一些。
麻油中含有较多的芳香性物质，其气味比较香，具有一定的通气作用，所以婴儿鼻塞的时候，是可以涂抹一些麻油在鼻孔外面的，但要注意不要发生过敏的症状。
而且需要注意的是，如果婴儿鼻塞的情况比较严重的话，那么仅靠涂麻油是起不到很好的治疗作用的，建议最好还是及时地带其去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗。
