榴梿是我们生活中非常常见的一种水果，榴梿被称为水果之王，民间更是有“一个榴梿三只鸡”的说法，榴梿除了果肉可以食用以外，榴梿壳实际也是可以食用的，下面我们就来看看榴梿壳的吃法吧。
先用刀把榴梿底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴梿肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴梿壳煮水喝可以降榴梿的热气。
从表皮可认识榴梿的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴梿虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。若闻到果肉味浓有酒精味，很可能已变质，就更加不能食用。当我们吃了榴梿感到上火的时候，可以用榴梿壳煎盐水喝，因为榴梿壳可以降火解滞。
榴梿壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴梿壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。
原料：老母鸡：半只、榴梿壳：四分之一个、榴梿核：2颗、蜜枣：2粒、盐：适量
做法：
(1)鸡洗净剁小块，淖水;
(2)榴梿壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中;
(3)大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
原料：榴梿壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。
做法：
(1）排骨洗净，焯水。
(2）另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时。
(3）将榴梿白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。
(4）加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
注意事项：榴梿壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮;可请卖榴梿的师傅代劳。
虽然榴梿上火，但榴梿壳可是败火的良品，用来煲汤或煮水喝可以清热降火。
用榴梿壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜，还能治疗皮肤瘙痒，榴梿壳可是皮肤病药材之一。
用榴梿皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用，尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
榴梿壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂。
