一般情況下，氮肥本身是沒有毒的，但氮肥裏的碳酸氫銨、氨水等物質，在常温下會被緩慢分解，並且釋放出氨氣，而氨氣是一種有毒氣體。具體分析如下：
氮肥是世界化肥生產和使用量最大的肥料品種，氮肥中含有大量的碳酸氫銨和氨水，是一種揮發極強的化肥，即使在0℃以下的環境裏，也能產生無色、有惡臭味的刺激性氨氣。不僅對人的眼睛和上呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，還能與人體黏膜的水分結合，形成弱鹼性氫氧化銨，使人體蛋白質變性、脂肪皂化、破壞細胞膜結構，易造成人體呼吸道黏膜發炎乃至灼傷。如果長期接觸，可能會導致患者出現鼻炎、氣管炎及支氣管炎等疾病，並出現咽喉部灼樣疼痛、聲音嘶啞、咳嗽、咳痰及胸悶等多種症狀。氮肥在運輸、分裝和田間使用中形成的粉塵，極易刺激皮膚、眼結膜和呼吸道黏膜而引起炎症，有些人接觸後還可能會引起皮膚過敏或全身性變態反應。
如果患者接觸氮肥後出現不適症狀，建議及時前往醫院就診，以免耽誤病情。
