地梨通常指的是荸薺，常見的吃法有做餡、做糖水、清燉等。主要功效有清熱、利尿、消食等。具體分析如下：
一、吃法
1、做餡
與香菇、胡蘿蔔等一起做成餡，包成包子、餃子、餛飩等，也是比較常見的吃法。
2、做糖水
與冰糖、雪梨、甘蔗等一起燉，做成糖水，具有清熱消暑、提高食慾等功效。
3、清燉
還可以與玉米、排骨等一起清燉，做成荸薺排骨湯、玉米荸薺湯等。
另外，還可以清炒等，可以使口感多樣化、營養更加均衡。
二、功效
1、清熱
味甘性寒，所以具有清熱的作用。如果上火比較嚴重，可以遵醫囑適量吃進行緩解。
2、利尿
水分含量比較豐富，能夠促進體液流通，所以還具有利尿的功效。
3、消食
歸胃經、肺經，同時具有促進消化、減輕積食的作用。
另外，還具有化痰等功效，但單獨食用效果比較有限，如果身體出現不適症狀，需要及時就醫。
