買回來新鮮的綠豆芽1斤,將綠豆芽在清水中清洗三遍,清洗乾淨,一定要清洗乾淨,如果有機會最好可以自己在家裏發綠豆芽,這樣更衞生健康。
將2根大蒜摘取乾淨,去掉芽莖和尾端的黃葉,用刀切成小段。青蒜一般是冬季才會有的食物,可以自己在陽台上種也可去集市上購買。
開火,鍋裏倒入少許油,如果有豬油當然更好,個人推薦葷菜用素油,而素材用葷油味道更好哦。
油燒開後倒入青蒜莖翻炒,然後倒入青蒜葉子炒綠後倒入瀝乾淨的豆芽,大火翻炒一隻刀豆芽炒軟,鍋裏的豆芽快炒不出水即將要粘鍋的程度。
加少許鹽翻炒均勻即可拿出洗乾淨的盤子裝盤出鍋了,這道菜非常適合上班族做哦,是我比較推薦的快手菜之一。
本篇經驗系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載