1將魚籽洗淨,剔去黑膜、血絲等雜質
將魚籽洗淨,剔去黑膜、血絲等雜質。
2洗淨的魚籽放上食鹽醃一下
洗淨的魚籽放上食鹽醃一下。
醃好的魚籽調上澱粉、麪粉,攪拌成糊狀。
油温五成熱,均勻的倒入魚籽,炸成一個個魚籽球。
3待魚籽炸至金黃,盛出裝盤
待魚籽炸至金黃,盛出裝盤。
香酥魚籽用新鮮的魚籽做味道才鮮美,凍魚籽難免有腥味。所以,做香酥魚時,也順便做香酥魚籽,這可是小朋友的最愛,沒有刺、營養高、香酥脆!