荔枝口感鮮甜,但也不易保存。放上兩三天,外皮就容易變色,口感也大不如前。那麼我們今天就來看看,荔枝的保存方法吧。
如果荔枝量不大,只需存放幾天,且不挑剔外觀,那麼保存在陰涼避光的地方即可,注意保證通風。
短時間存放荔枝,可以放在冰箱冷藏層保存。如果存放時間較長,則可以放冷凍層。荔枝適宜的保存温度為2-4℃。
把荔枝用冰水沖洗一遍,再裝進保鮮袋,紮緊袋口。然後把保鮮袋浸泡在冰水裏,這種方法可以保證短時間內荔枝不變色。
如果不需要保存鮮果,還可以把荔枝做成荔枝幹來保存。將荔枝果肉去核曬乾,或用烤爐烤乾,放置在密閉容器中,也可較長時間保存荔枝。需注意防潮防蛀。
荔枝口感鮮甜,但也不易保存。放上兩三天,外皮就容易變色,口感也大不如前。那麼我們今天就來看看,荔枝的保存方法吧。
荔枝還可以做成果醬來保存。將荔枝去核取肉,放入攪拌機打成果醬。再倒入砂鍋中熬煮,去掉浮沫,待水分減少一半時加適量冰糖,熬至濃稠時倒入檸檬汁,攪拌均勻,裝瓶冷卻後放入冰箱即可。