片薑黃呈長圓形或不規則的片狀,外皮灰黃色,粗糙皺縮,有時可見環節及鬚根痕.切面黃白色至棕黃色,有一圈環紋及多數筋脈小點.質脆而堅實。斷面灰白色至棕黃色,略粉質。氣香特異,味微苦而辛涼。
片薑黃中含有薑黃素、去甲氧基薑黃素、雙去甲氧基薑黃素等成分。
片薑黃中含有的薑黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。科學家新發現薑黃素有助治療耐藥結核病。
片薑黃也就是温鬱金的根莖,温鬱金注射液對於損傷的肝臟有保護的作用,可用於保肝護肝。
温鬱金水煎劑還具有終止妊娠以及抗孕的作用,抗孕作用會隨着劑量增加而增強。