香菜是有很好的清熱解毒的作用,很多人愛吃香菜。冬天吃羊肉非常滋補。
羊肉湯裏可以放香菜。羊肉具有益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。香菜具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中,利尿通便,驅風解毒之功效。羊肉湯放香菜具有補血活血,調經止痛,潤腸通便,益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽、生肌,發汗透疹,消食下氣,醒脾和中,利尿,驅風解毒的作用。
主料:當歸15克,羊排或羊肉500克。
輔料:姜10克,香菜50克,胡椒粉5克,鹽3克。
製作過程:
1、羊肉洗淨切成小塊,老薑切成大片備用。
2、把羊肉塊、薑片、當歸片,放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫,調成中火繼續煮約一小時,待羊肉熟爛後,放入胡椒粉、香菜、鹽調味,即可關火。
3、出鍋。盛入碗裏,即可食用。
健康功效:補血活血,調經止痛,潤腸通便,益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽、生肌,發汗透疹,消食下氣,醒脾和中,利尿,驅風解毒。
1、羊肉性温,味甘。歸經脾,腎。具有益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不温、畏寒無力、腰痠陽痿、產後缺乳。禁忌流行性感冒、急性腸炎、高血壓。特點體質虛弱人之滋補佳品。
2、香菜性味辛,温。歸肺、胃經。具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中,利尿通便,驅風解毒之功效。主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脱肛等病症。用法用量:煎服,3~6g。外用適量。熱毒壅盛而疹出不暢者忌服。
主料:
羊肉500克,紅蘿蔔300克,生薑少許。
輔料:
香菜、食鹽、胡椒,醋適量即可食用,食用時,加入少許食
醋,味道更佳。
做法
1、將羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊;
2、紅蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊;
3、香菜洗淨,切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開後,改用文火煎熬1小時,再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。