很多人都知道蘆筍在烹飪之前最好是用清水煮一下,但是很多人把控不好煮的時間,下面我們就來探討一下蘆筍用清水究竟要煮多少時間呢?
2-3分鐘。
蘆筍是石刁柏的嫩莖,其肉質十分細嫩,很容易熟,一般建議放在水中煮2-3分鐘就可以了,如果煮的時間太久,蘆筍就會過於軟爛,食用口感會變差,也不利於接下來的烹飪;如果煮的時間太短,蘆筍也不能完全焯熟,其中的草酸成分也無法析出。
可以直接吃。
蘆筍是一種比較常見的蔬菜,它本身並不具有毒性,將它焯水煮熟後是可以直接食用的,只是在焯水時沒有加入調料,食用口感會比較差,建議可以將它晾涼後,放入食鹽、生抽、蠔油等調料做成涼拌蘆筍食用。
步驟:
1、蘆筍焯水後立即將它放入涼水中晾涼。
2、然後撈出,瀝乾水分,切成段備用。
3、鍋中熱油,將蘆筍放入翻炒。
4、加入食鹽、蠔油翻炒均勻出鍋即可。
5、也可以根據自己的喜好,加入豬瘦肉、香菇、雞肉等食材一起翻炒增強口感。
可以代餐。
蘆筍中含有豐富的膳食纖維,飽腹感比較強,所以是可以代餐食用的,而且蘆筍的熱量含量非常低,還含有豐富的維生素、氨基酸以及多種微量元素,可以起到補充營養,改善便祕等作用,尤其適用於減肥人士或便祕人士代餐食用。
很多人都知道蘆筍在烹飪之前最好是用清水煮一下,但是很多人把控不好煮的時間,下面我們就來探討一下蘆筍用清水究竟要煮多少時間呢?
可以吃。
蘆筍本身並無毒性,即使沒有經過焯水也是可以食用的,但是沒有焯水的蘆筍草酸含量會比較高,在烹飪時營養成分也會有所流失,相對來説,其營養價值和食用口感都會比焯過水的蘆筍要差,因此建議蘆筍最好還是焯水後再食用。