今天清理冰箱，發現冰箱冷凍層還放着去年真空保證的粽子沒吃掉，但這粽子已經過了保質期了，不知道還能不能吃呢？吃了對身體健康有害嗎？
不能吃。
食物的保質期就是用於警示人們，當食物在規定存放的條件下，只要過了這個保存期限，就不能再繼續食用了，如真空包裝的粽子，一旦過了保質期，很可能有細菌等微生物滋生，粽子已經發生了變質的現象，若是繼續吃對健康不利，因此過期了的粽子要趕緊清理掉，以免誤食。
不能吃。
真空包裝的粽子如需保存過久的時間，其儲存條件要求會比較嚴格，需要放於零下18度的環境下冷凍才行，若是期間温度有所改變或包裝出了問題等情況的，粽子都可能遭受細菌等微生物的入侵，導致其變質，因此若發現粽子有脹包，有發黴、異味等現象的都不能吃，否則食用會危害身體健康。
3—18個月長短時間不定。
真空包裝的粽子是採用食品保鮮工藝將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，讓粽子處於一個空氣稀少相當於低氧效果的環境中，這樣的環境下沒有微生物可生存的條件，從而能達到長久保存粽子的目的。但目前市場各銷售粽子廠家的加工工藝均有區別，其真空包裝的粽子保質期也各有差異，短的為3個月，長的可達18個月。
但無論是包裝袋上表明的保質期有多久，對於粽子的食用，都不應長期存儲，否則放的越久，口感和營養都大大降低，還可能存在有飲食健康風險，建議儘快吃完為宜。
1、將真空包裝的粽子從冷凍層取出，然後放到常温下解凍，時間根據温度決定，一般28度左右的話，放10—20分鐘即可。
2、然後在鍋內放入適量的水，把粽子依次放到鍋裏，先大火燒開水。
3、等水開後，再轉為中小火繼續煮15分鐘左右就熟了。
如家裏有微波爐的解凍條件的，可先將粽子撕開包裝，放入微波爐解凍，大約叮1—2分鐘即可，然後再繼續大火加熱3分鐘就熟了。
今天清理冰箱，發現冰箱冷凍層還放着去年真空保證的粽子沒吃掉，但這粽子已經過了保質期了，不知道還能不能吃呢？吃了對身體健康有害嗎？
不能和不易消化的食物一起吃。
因為粽子的主要材料為糯米、豆子、肉等不易消化的食物，本身食用粽子就難以消化，飽腹感較強，若再搭配一些油炸食物、肥肉、紅薯、芋頭、土豆等一起吃，很容易出現腹脹、反胃、嘔吐、腹痛等身體不適症狀，建議吃粽子時，吃些清淡口味的蔬菜或湯幫助消化、喝些綠茶、酸奶、檸檬水解膩為宜。
