番茄醬是由現象的番茄磨製而成的,味道香甜,口感好。但是番茄醬是不容易保存的,打開後一段時間就會變質變味。那麼番茄醬放冰箱會壞嗎?
番茄漿需要放到冰箱裏,因為番茄漿開啟之後,會有細菌侵入,會引起質變,在低温下保存,可以有效防止質變。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。
沒開封的可以放一年,開封后的放冰箱裏冷藏也只能保存2~3個月。
番茄醬罐頭打開後,如一次吃不完,放一段時間後就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口,先入鍋蒸一下再吃,吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法,即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。
1、檸檬是很好的抗氧化劑,可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器,使用前用開水燙洗乾淨,並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子裏取果醬時,要用乾淨無水的勺子,最好吃多少取多少,取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室,可保存7天。