刺梨是一種披着一層肉刺外衣的野生水果，在雲南、貴州等地它是一種常吃的水果，不過對於其他地區的人們來説，刺梨還是一種新鮮的玩意兒，那麼野刺梨怎麼吃最好？
刺梨果成熟以後是一種可以直接鮮食的水果，在食用以前可以把刺梨果表面的刺去掉，再去掉它裏面的種子，然後直吃的它果肉就可以。這樣可以品嚐到它的果香與脆爽滋味，但是刺梨果直接吃時味道不甜，如果喜歡吃甜食則可以用它的果肉醮食白糖。
刺梨果可以用糖醃製以後食用，在醃製時需要準備新鮮成熟的刺梨果，把它們放在塑料袋中，揉搓一會讓它的有刺脱落下去，再把它們放到乾淨的玻璃瓶中，加入適量白糖調勻，密封醃製，過七到十天以後能看到刺梨發酵起泡，這是不用管它，醃製一個月以後裏面的刺梨能完全發酵好，想吃時直接取出食用就可以。
刺梨果除可以鮮食以外還可以製成乾果，把它曬乾以後製成果脯或者製成乾果以後直接泡水喝都是它的常見吃法，但平時用曬乾以後的刺梨果泡水喝時需要加入適量的冰糖或者蜂蜜，這樣會讓它泡出的水滋味更好。
刺梨果還可以做冰粥吃，在製作時可以把三到五個刺梨洗淨以後搗碎，取出汁液，再把大米淘洗乾淨加入刺梨果果汁和適量的清水一起入鍋煮製成粥，煮好以後取出降温，再把它放到冰箱中冷藏幾個小時，食用時加蜂蜜調味就可以。
