感冒是冬季常見病，感冒者會出現流鼻涕、咳嗽等身體不適。據説喝雞湯可以治療感冒。這種食療方靠譜嗎？
雞湯所含的營養物質只是從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質、脂肪以及一些維生素B和鈣、磷、鐵。
專家認為，雞湯可以治療感冒。美國內布拉斯加大學醫療學中心的一個研究小組經過試驗後得出結論，雞湯裏含的一些消炎成份，能緩解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症狀。研究人員發現，雞湯裏有效成份可以阻止身體內的嗜中性白血球的遊離，而這種白血球會促使身體產生黏液，引起鼻子堵塞和咳嗽。
雞的本身具有温補作用，其含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1,B2,C,E和煙酸，特別是母雞能助陽氣，暖小腸，燉湯能更好地將其精華髮揮出來，溶入湯水當中，特別適合冬季飲用，搭配紅棗更是能起到補中益氣，補益脾胃，滋養陰血，養心安神的功效。
雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數，發燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由於微量元素的補充讓身體免疫能增強，需要補充的一點是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉，這是因為其肉已經被燉得很爛，容易消化也利於營養吸收，切勿認為雞湯只喝湯不吃其肉。
1患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人。
2膽囊炎和膽石症經常發作者。
3 高血壓患者。
4 高血脂症患者。
5 患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者。
感冒是冬季常見病，感冒者會出現流鼻涕、咳嗽等身體不適。據説喝雞湯可以治療感冒。這種食療方靠譜嗎？
病人在感冒期間，會出現食慾差的情況，因此，在喝雞湯的時候，應該遵循少量多次的原則。油膩的雞湯，會影響治病效果，所以，感冒者飲用的雞湯應該清淡一些。
食材：
3斤的土雞1只、雞翅1個、洋葱1個、甘薯1個、芹菜5根、胡蘿蔔適量、鹽、胡椒粉。
做法：
1、將雞洗乾淨，斬塊，放入一大鍋冷水中煮沸，依次加入雞翅、洋葱、甘薯、胡蘿蔔，燉90分鐘。
2、颳去雞湯表面的油，加入芹菜根再煮45分鐘，撈出雞肉後，加入一些鹽和胡椒粉即可。
