蒸雞蛋羹味道鮮美,口感爽滑而且製作簡單,是懶人最適合吃的佳餚。但是很多人擔心雞蛋羹蛋白質含量高,熱量會很高,那麼雞蛋羹熱量高不高?吃了會不會發胖呢?
一個雞蛋大約60克,熱量是76大卡左右。做一個蒸雞蛋羹需要1只雞蛋、1克食鹽、葱花、3-5克植物油(也可以不放油)以及200毫升清水。
一碗雞蛋羹的熱量=雞蛋+食鹽+植物油+葱花,算起來大概是100大卡左右。
不會發胖,但不宜多吃。
雞蛋蛋白質含量高,加水做成蒸雞蛋後,熱量並不是很高,跟米飯熱量差不多,吃了是不會發胖的。不過營養學家建議每天只吃一個雞蛋,因為吃多了身體吸收不了,還容易引起膽固醇過高。
早餐、午餐吃都可以。
由於雞蛋蛋白質含量高,睡覺前吃容易消化不良,因此,最好是早餐或者午餐吃。這樣既有益於健康,又不會有發胖的風險。
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。
雞蛋清還具有清熱解毒作用。我國中醫還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。