綠豆粥做法很簡單,加點大米、綠豆和水煮至爛熟即可,不過煮熟後加不同的糖,其功效會略有差異,下面主要是介紹綠豆粥加什麼糖吃更好?
冰糖味甘性平,有養陰生津、潤肺止咳、清熱化痰的功效,與綠豆粥搭配可以增強清熱下火的功效。夏季上火,咽喉腫痛時,可以在綠豆粥中加冰糖吃。此外,冰糖味道純正,不像紅糖有鐵鏽味,放在綠豆粥裏面,口感也是最好的。
我們知道綠豆是寒性的,脾胃虛寒的人不太適合吃,但紅糖是熱性的,有暖胃、和中助脾的功效,可以中和綠豆的寒性。脾胃不好的人喝綠豆粥中可以加紅糖吃。
綠豆粥清熱解毒,蜂蜜具有滋陰潤燥、止咳潤肺、潤腸通便的功效,上火咳嗽,或大便祕結時,可以在綠豆粥中加蜂蜜吃,既能清熱下火,又能潤腸通便。
白砂糖具有有一定的潤燥作用,等量的白糖比冰糖、蜂蜜、紅糖都要甜,而且價格比蜂蜜、冰糖便宜,甜味比紅糖純正,所以平時也可以在綠豆粥裏面加白糖吃。