雪蛤的營養物質豐富，堪比燕窩，而且營養物質多，可以補充豐富的氨基酸和礦物質，其中蛋白質和膠原蛋白的含量很多，那麼幹雪蛤怎麼吃最好？
1、幹雪蛤和雪梨搭配在一起燉着吃是它最常見的吃法，在做的時候要準備幹雪蛤三十克，把它提前放在温水中浸泡浸泡過程中要換水1~2次，等它吸水變軟體積膨脹以後再用清水清洗，把它裏面的黑色雜質去掉，得到的白色雪蛤備用。
2、準備一個雪梨，把它洗淨後從底部切開，挖掉裏面的果核，再準備適量的白木耳，提前把它用清水泡好，與雪蛤一起放到挖空的雪梨中再放入幾塊冰糖，然後把它入鍋隔水燉熟，燉好以後吃雪梨和雪蛤並喝燉出的湯汁就可以。
雪蛤可以和大棗以及煉乳等食材搭配在一起製成羹狀物供人們食用，在做的時候要把幹雪蛤提前用清水浸泡泡制12小時以上，它的體積會膨脹30~40倍，這是在把裏面的黑色雜質去掉，洗淨後放在沸水中焯30秒，取出後瀝乾水分，紅棗洗淨後與雪蛤一起入鍋加清水適量，直接放在電飯鍋中煮熟，出鍋前加適量煉乳調味，調勻以後就能食用。
馬蹄是幹雪蛤的理想搭檔它們搭配在一起吃對人體特別好，在做的時候要準備新鮮馬蹄150克，幹雪蛤十五克，薑片和冰糖各適量，把準備好的馬蹄去掉外皮切成碎末，再把準備好的幹雪蛤用温水浸泡，泡發以後取出加薑汁和清水入鍋一起燉，開鍋後燉20分鐘，去掉它的腥味，再加入準備好的馬蹄木耳和冰糖一起放入燉杯中燉成濃稠的羹狀，出鍋降温就能食用。
