豆腐的營養物質全面,是一種藥食兼備的食物,適量的食用對身體有很好的補益作用。豆腐的吃法也很多,下面就來看看炸豆腐怎麼做好吃。
準備一些鮮湯,醋,味精,精鹽,生薑絲,葱花,水澱粉,植物油,香蕉,酒以及豆腐。
豆腐放到開水中煮透撈出來過涼,再切成厚的片狀,鍋中加入適量的油燒熱,把豆腐放進去炸到金黃,再添加一些鮮湯,生薑絲,葱花,香蕉,酒,味精,精鹽,燒開後加入適量的醋,用水澱粉勾芡,再點一些香油,出鍋以後就可以吃了。
準備植物油,香油,食鹽,生薑,小葱,香菜,豆腐魚頭。
先把魚頭清洗乾淨,剁成兩半,鍋中加入適量的油燒熱,魚頭放進去煎一下,煎到微微發黃,湯鍋中加入適量的水煮開,然後再把魚頭放進鍋中,蓋上鍋蓋煮15分鐘,嫩豆腐切成小塊狀,小葱,香菜清洗乾淨切成段狀,湯煮15分鐘以後加一些豆腐,再繼續煮5分鐘,加一些葱段,香菜,最後加一些香油,鹽調味就可以了。
豆腐裏面含有大豆異黃酮,能夠調節雌激素,所以適量的食用炸豆腐可以讓乳腺癌出現的機率降低。
豆腐裏面含有皂苷成分,能夠把身體裏面的自由基有效清除,起到很好的抑制腫瘤細胞生長作用,還可以避免血小板聚集,抵抗血栓。
吃豆腐可以達到補益清熱養生作用,適當的吃一些炸豆腐能夠清理腸胃,生津止渴,清熱潤燥,補中益氣的效果也非常不錯。
1、不能長期一起吃豆腐和菠菜,否則會造成腎結石。
2、不能長期只吃豆腐,要不然會使得營養失衡。
3、韭菜與豆腐不能同時吃,因為這樣會導致結石。
4、要適量吃豆腐,多吃對身體不好,會出現腹脹、腹瀉等不適症狀,還會得碘缺乏病,造成動脈硬化。
5、在做豆腐之前,要將豆腐放在鹽水中,浸泡一會兒,這樣做的時候不容易碎,或者在水中煮一會兒,去豆腥兒。