糯米藕是生活中常見的食物,具有較高的營養價值以及食用價值,適量食用對人體的健康是具有好處的,那麼糯米藕要煮多久?糯米藕怎麼煮好?
大概需要1個半小時左右。
糯米藕煮的時候先用大火煮沸,然後再轉小火,大概需要煮一個半小時左右。煮糯米藕用的糯米一般在前一天晚上就拿清水浸泡住。
1、食材準備藕、糯米、冰糖、紅棗1、水各適量。
2、糯米浸泡,藕去皮,切掉一頭藕節,填入糯米,用藕節蓋上。
糯米藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;糯米藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
糯米藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼,對於身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質,最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食慾。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完後,應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內,存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。