韭菜是一種營養價值很高的蔬菜，那韭菜吃了之後會長胖嗎？韭菜在吃之前又要不要焯水呢？讓我們一起來看看吧。
不會。
經常吃一點韭菜是不會導致長胖的，因為韭菜屬於低熱量食物，每100g的韭菜當中大概只含有26大卡的熱量，其脂肪含量也只有0.4g，所以食用後不會容易長胖。
並且適量的吃一點韭菜還能有助於減肥，因為韭菜中含有大量的膳食纖維成分，這種成分具有較好的飽腹感，所以適量的吃一點韭菜還可以減少其他高熱量食物的攝入，從而起到幫助減肥的效果。
不用。
韭菜在下鍋炒之前是不需要先焯水的，如果焯水的話韭菜就很容易爛掉，這樣就會影響韭菜的口感。因此只要在處理韭菜的時候將韭菜清洗乾淨即可。
但如果是已經比較老的韭菜的話，在烹飪之前可以稍微的焯一下水，這樣這種韭菜口感較硬，不易嚼碎，焯一下水能使得其口感更好。
可以。
秋葵是可以直接生吃的，但如果要生吃的話儘量選擇那種嫩一點的韭菜，因為這種嫩一點的韭菜吃起來口感更好。同時在生吃韭菜之前一定要先將其清洗乾淨，最好是能先用鹽水浸泡一下，這樣可以去除部分韭菜上的細菌以及農藥殘留物質。
韭菜中含有大量的纖維素成分，而這種成分具有較強的飽腹感，同時還會增加腸胃的負擔，所以在食用的時候一定要少吃，否則就很容易出現腹脹、腹痛等消化不良的情況。
如果是有上火症狀的人或者是本身內火較重的人的話一定要少吃韭菜，因為韭菜為温熱性食物，其具有較好的助陽作用，食用不當的話就會導致體內上火的症狀加重。
