板栗是生活中比較常見的一種堅果，一般食用多以煮、炒的方式，但板栗外殼相對較硬，直接放鍋裏煮時間較久，而用高壓鍋煮板栗時間就要短很多，不過高壓鍋煮板栗擔心爆炸的問題，不知道高壓鍋煮板栗會不會爆炸呢？
正確操作的話不會爆炸。
用高壓鍋煮板栗發生爆炸的現象，多因操作不當導致，如放水和板栗的容量超過高壓鍋容量的五分之四，導致堵塞放氣口，就容易有爆炸的危險。
因此高壓鍋煮板栗量不能過多，另外要注意不能堵住高壓鍋的排氣孔，最好在烹飪食物之前檢查排氣管孔是否暢通，避免引發高壓鍋烹飪危險事故。
要開口。
板栗不開口直接用高壓鍋煮的話，在壓力閥密封的情況下，容易使得板栗殼內壓力過大，出現炸開的現象，最好是在板栗外殼上開一個十字小口，讓壓力釋放出去，同時開口後的板栗，煮好後也容易剝掉外殼食用。
稍微加點水，大概一碗即可。
高壓鍋煮板栗所需要的水分並不多，因為煮制時間不長，一般一斤板栗，放一飯碗的水即可，放多了會降低板栗的甜味，有條件的可以放少許蜂蜜或白糖在水裏調味，這樣煮出來的板栗味道會更加香甜好吃。
上汽之後煮10分鐘即可。
板栗中富含澱粉，外面有一層木質外殼，且單個板栗的個頭不大，用高壓鍋煮板栗只需用小刀在每個板栗皮上劃開一條口，再將板栗洗乾淨，放入高壓鍋內，加入少量的水（約2cm)，蓋上鍋蓋開中火上壓，待上壓一分鐘左右調成小火煮8分鐘左右，關火即可。
將板栗切口進行短時間加熱不會爆炸。
板栗整體結構是密閉的，加上內部所含有的水分也不多，如果直接放入微波爐進行加熱，加熱時內部產生高温壓力會使得板栗炸開，可能有爆炸的安全隱患，最好是將板栗開口讓入微波爐，加熱時間不宜長，一般生板栗5分鐘，熟板栗1分鐘左右，可必避免爆炸的風險。
