和朋友一起從超市買了些菜回來打算晚上吃，結果在削佛手瓜皮的時候表面有一層粘液，這應該怎麼處理呢？
佛手瓜去皮時會分泌出一定的粘液，如果不想沾到這些粘液，可以在去佛手瓜皮的時候準備一盆清水，然後將佛手瓜放入水中去皮，這樣可以很好的去除佛手瓜粘液，或者邊用清水沖洗佛手瓜邊削皮，這樣流動的清水也能帶走佛手瓜皮上的粘液。
1.先將沾有佛手瓜粘液的手放在清水下反覆沖洗，把皮膚上殘留的粘液洗乾淨。
2.如果擔心沒衝乾淨，可以塗些酒精或醋再次沖洗，然後擦乾雙手塗抹修復霜。
3.一般情況下經過處理後1-2天左右，手部皮膚乾燥起皮的情況就會逐漸恢復。
4.如果起皮情況沒有緩解或有其他過敏症狀的話，建議在專業醫生指導下謹慎處理。
佛手瓜讓手脱皮主要是因為其分泌的粘液導致的，佛手瓜粘液主要存在於佛手瓜瓜皮中，其中含有樹脂的成分食用時對身體沒什麼不利影響。但如果和皮膚接觸的話，粘液會吸收皮膚中的水分，讓皮膚失水乾燥，繼而出現脱皮的現象，平時皮膚敏感的人羣可能在接觸粘液後還會有發紅、瘙癢等表現。
視情況而定。
佛手瓜的果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，是名副其實的無公害蔬菜，吃的時候可以不削皮連皮一起吃，且食用後對身體並沒有害處。不過帶皮吃的佛手瓜最好是嫩佛手瓜，如果佛手瓜太老，其外皮水分流失會比較堅硬粗糙，而且還會長刺，帶皮吃口感不佳，最好是去皮吃。
1.準備佛手瓜200克，柿子椒20克，青椒20克，適量醬油、白砂糖、味精。
2.先將新鮮佛手瓜洗淨切絲，柿子椒、青椒洗淨後去蒂去籽，切成辣椒絲。
3.鍋內倒水燒開，將佛手瓜絲和辣椒絲放入水中焯燙一分鐘，然後撈出裝碗。
4.按個人口味在碗中放醬油、白糖、味精，和佛手瓜絲攪拌均勻後即可食用。
