西瓜子是深受人們歡迎的休閒食品之一,是日常零食的代表。西瓜子經過加工可製成糖鹽西瓜子。
主要食材:西瓜子1公斤。
其他食材:食鹽70克,糖精0.3克。
1.西瓜子用水清洗乾淨,瀝乾後,放入炒鍋中炒熱。
2.先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶於鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至乾燥。
清肺、潤腸。