膽固醇高是高血脂的判定條件之一，因此膽固醇高對於身體的危害是非常大的，有的朋友益智非常喜歡吃海蔘，那麼在檢查出膽固醇高之後還能吃海蔘嗎？
膽固醇高能吃海蔘的。
每100克海蔘含有蛋白質16.5克，脂肪0.2克，膽固醇51毫克，屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇食物，而且海蔘還含有多種礦物質以及維生素B族，適合膽固醇高人羣食用。
海蔘中含有刺蔘苷，可抑制低密度脂蛋白的合成，具有降低膽固醇的作用。
海蔘提取液有溶解纖維蛋白的活性，並有激活纖維蛋白溶酶原的作用。海蔘中尚含有能增強尿激酶活性因子。海蔘中的生物活性物質主要是纖維蛋白溶酶樣纖溶酶，即對纖維蛋白具有直接分解活性的酶，可抗凝血，對膽固醇高引起的血栓有輔助治療的功效。
海蔘還具有抗癌的功效，因為海蔘中含有三萜皂苷和甾體甘，對癌細胞有明顯的抑制作用。
海蔘味甘、味鹹，性涼，歸腎、肺二經，有補腎益精，養陰潤燥的功效，對於陽痿、遺精、小便頻繁有較好的療效。而膽固醇長期偏高，會對腎功能造成損傷，可以適當食用海蔘來壯陽。
雖然海蔘中含有的優質的蛋白質，並且對膽固醇高人羣有好處，但還是要控制好食用的量，因為吃太多的海蔘會導致蛋白質攝入過多，加重腎臟負擔。一般建議每天食用泡發的海蔘50克左右，一週3-5次即可。
一般膽固醇高的人羣也很容易患上高血壓等疾病，一般建議膽固醇高者也要清淡飲食，減少油、鹽的攝入。所以建議將海蔘做成海蔘粥，在早晨喝，不僅能夠減輕消化負擔，還能夠促進吸收。
膽固醇高是高血脂的判定條件之一，因此膽固醇高對於身體的危害是非常大的，有的朋友益智非常喜歡吃海蔘，那麼在檢查出膽固醇高之後還能吃海蔘嗎？
1、甘草。甘草中含有甘草酸，甘草酸會讓海蔘的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海蔘的美味，還影響膠原蛋白的吸收。
2、食醋。食醋中含有醋酸，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。
3、葡萄。海蔘不能和葡萄同食，不然會損害腸胃。
4、柿子。柿子中包含的鞣酸與海蔘的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現噁心、便祕等一些症狀。
5、山楂。山楂不可以和海蔘一起食用，是因為山楂裏面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。
6。橄欖。二者同食會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
