酸辣蜜汁北極蝦的口感酸甜辣,非常好吃,在家做這道菜也是慢慢的成就感呢,無論老少都適合吃哦,今天就來學習這道菜的做法吧!
主要食材:北極蝦300克。
其他食材:葱、姜、蒜、幹辣椒、小米椒、料酒、耗油、蕃茄醬、海鮮醬、魚露、白醋、白糖、植物油、鹽適量。
1.北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出。
2.均勻的裹上一層幹澱粉。
3.鍋內放油加熱至高温,把蝦子一個一個放入以防粘連。
4.炸至表面金黃,撈起備用。
5.根據自己口味把海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖混合調成醬汁備用。
6.葱、姜、蒜切末,乾紅辣椒切碎。
7.鍋裏留少許底油,先放蒜、薑末爆香。
8.再放入葱、辣椒末一起炒香。
9.放入事先調好的醬汁拌勻。
10.最後倒入炸好的蝦子,喜歡辣的可以同時放入小米椒,搭配着吃很過癮,翻炒兩下,就可以關火起鍋了。
健脾開胃、補腎壯陽、通乳抗毒、保護心血管系統、保護大腦、緩解神經衰弱、促進生長髮育、抗衰老。