雞肉怎麼做好吃?雞肉的營養價值十分的高，不僅含有大量的蛋白質，而且含有人體必須的氨基酸，因此，多食用雞肉對我們的身體健康十分的有好處。既然雞肉有這麼多的營養價值，那你知道雞肉的做法嗎?雞肉怎麼做好吃呢?想要學會的話那就一起隨小編來看看雞肉的做法大全吧。
雞肉的做法大全
口水雞
食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油。
做法
1、起鍋，加入適當的水，將洗乾淨的土雞放入，煮至雞熟。
2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。
3、將辣椒、香菜、葱切碎、花生一般壓碎。
4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然後在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。
6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。
雞肉火鍋
原料
付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿蔔茸適量，葱花適量，蓬醋適量。
製作方法
1. 雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。
2. 粉絲用温水泡軟、瀝水、切成易食長度。
3. 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，並捲成卷。
4. 白葱斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗淨切段。
5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。
6. 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開後放入雞塊。
7. 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。
8. 配辣蘿蔔茸、葱花、蓬醋即可。
香菇糯米雞肉卷
材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿蔔1根、竹筍1根、小葱3根。
調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。(個人喜好添加)
做法
1 將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝乾水分，切成小丁。
2 鍋中倒油，温熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入調料和香葱炒熟，盛盤。
4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻後，隔水蒸熟。
5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精醃製冷藏過夜。
6 將醃製好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，捲起來。
7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
