豆皮分乾濕兩者,幹豆皮易保存,因此不少人總愛買一些放在家裏以作食材。所以幹豆皮在食用的時候需要浸泡開,那麼幹豆皮怎麼泡呢?接下來就為大家介紹。
幹豆皮怎麼泡
首先,將幹豆皮沖洗一遍,注意沖洗的時候不能太用力,然後放進盆裏浸泡。浸泡時間不用過長,避免泡得太軟成糊狀,浸泡後的豆皮再切成窄條,可涼拌可炒菜,十分美味。
幹豆皮怎麼做好吃
做法一:
材料:幹豆腐皮,辣椒,大葱,姜,料酒,醬油,鹽,味精,白砂糖,澱粉,豬油,蒜少量。
做法:
1、將幹豆腐皮切成1釐米寬、5釐米長的條,然後放入水中略煮,喜歡吃嫩嫩的感覺,就多煮一會;
2、尖辣椒切片;
3、炒勺內放油燒熱,下入葱薑末煸炒變色;
4、下入幹豆腐皮煸炒、
5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
7、用濕澱粉勾芡,淋明油炒勻,出勺裝盤即成。
做法二:
材料︰適量的豬肉、豆皮、青紅椒、蝦米、鹽、醬油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥。
做法:
1、首先將豬肉、豆皮、青紅椒洗乾淨切絲;
2、進行焯水撈出控幹水分,將蝦米泡軟;
3、鍋內倒入了適量的食用油,燒熱,放入肉絲炒變色,加入醬油翻炒均勻盛出;
4、將腐皮絲和青紅椒絲、肉絲一起放入盤中,撒上蝦米就可以了;
5、將蒜泥、鹽、香油、醋、味精調汁,澆在盤中攪拌均勻即可。
以上就是為大家介紹的幹豆皮怎麼泡相關知識,此外還介紹了幹豆皮怎麼做好吃,希望可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。