榴梿是我们生活中常见的一种热带水果，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么榴梿不甜是怎么回事？榴梿不甜怎么补救？
榴梿之所以不甜，最主要的原因就是榴梿还没有完全成熟，榴梿在没有成熟的时候，一般是不甜的，具有一股涩味，而成熟了的榴梿则是香甜的。
榴梿主要产于热带，生长过程中需要充足的光照以及温度，如果榴梿生长的环境不好，光照不充足、温度较低，那么很有可能会导致榴梿不甜。
主要根据实际情况而定。
若是已经被打开了的榴梿，发现甜度不够，那么可以将其用来制作小吃进行食用，具体方法如下：
1、将榴梿肉去核,果肉打成泥备用。
2、蛋黄加入一半白砂糖打匀,倒入牛奶拌匀。
3、然后倒入锅中,开小火慢慢加热,直至变得粘稠即可关火,在一旁放凉备用。
4、淡奶油加入剩下一半白糖打至6、7成发。
6、最后放入冰箱冷藏30分钟左右即可。
若是还没有被剥开，但是成熟度不够，一般建议可以用报纸将榴梿包裹好，之后将榴梿放置1-2天左右的时间，待其变软即可，期间要注意不要发霉。
挑榴梿的时候需要看一下它的形状，榴梿奇形怪状而特别的不均匀，并且有的榴梿两边大小一样大，这样的榴梿果肉不均匀，因此挑榴梿要选比较圆润的，形状比较正常的榴梿。这样的榴梿不仅果肉多，而且成熟的也很饱满。
成熟了的榴梿具有一股香味，在挑选榴梿的时候可以从榴梿裂开的口子处闻一下，如果香味越浓郁，并且还能够带着一种甜甜的味道，那么说明这个榴梿成熟的比较好。
在挑榴梿的时候，可以通过看榴梿的刺来挑选榴梿，如果榴梿的刺非常多又硬，那么这种榴梿果肉比较少，如果榴梿捏起来是软的，刺也少一点，那么这里面的果肉就会比较多，而且这种榴梿成熟的也比较饱满一些。
榴梿食用过量容易导致上火，为了避免榴梿上火的办法是搭配山竹一起食用。山竹特点是清热去火，泰国人在吃榴梿后常有吃些山竹的习惯。
吃榴梿时，还可以将榴梿和淡盐水一起煮后服用，可降火解滞。可以减少榴梿的味道，把榴梿切成小丁，里面加入一些冰激凌，进行搭配食用。
